Kualitas Pupuk Kompos dari Limbah Sludge Industri Susu, Serbuk Kayu, dan Kotoran Sapi dengan Metode Pengomposan Open Windrow

Abstract

Konsumsi susu tahun 2020 mengalami peningkatan dan menghasilkan limbah seperti sludge/lumpur. Limbah tersebut dapat dimanfaatkan sebagai kompos. Kompos merupakan hasil dari proses degradasi bahan organik yang bentuk fisik dan kimianya diubah oleh mikroorganisme. Penelitian ini bertujuan untuk mengompos sludge industri susu secara aerobic menggunakan rak segitiga dengan penambahan serbuk kayu, EM4, serta kotoran sapi. Dimensi rak segitiga yang digunakan 100 x 52 x 15 cm. Komposisi kompos terdiri dari sludge (94,79%), serbuk kayu (1,30%), EM4, dan kotoran sapi (3,90%). Dilakukan pengukuran suhu, warna, bau, tekstur, pH, kadar air, C, N, rasio C/N, P2O5, dan K2O. Hasil akhir pengomposan telah memenuhi SNI 19- 7030-2004. Kandungan kimia kompos yaitu C-organik 16,34%; Nitrogen 0,88%; rasio C/N 18,57; P2O5

0,71%; dan K2O 0,30%.