Rancang Bangun Mesin Pencetak Tahu Takwa Dan Stik Tahu Menggunakan Sistem Elektropneumatik

Abstract

Permintaan produksi tahu takwa dan stik tahu yang semakin meningkat di kalangan masayarakat
lokal maupun wisatawan yang berkunjung ke Kota Kediri. Akan tetapi pada proses pembuatan tahu
takwa dan stik tahu terdapat tahapan proses penekanan kedalam cetakan dengan cara tradisional
yaitu dengan pembebanan menggunakan batu yang memerlukan waktu lama, membutuhkan tempat
yang luas, memerlukan tenaga karyawan yang lebih dan memiliki tingkat resiko kecelakaan
karyawan yang tinggi sehingga produsen tahu takwa dan stik tahu memiliki efektivitas dan
produktivitas yang rendah. Dari permasalahan diatas dibutuhkan mesin pencetak tahu dan stik tahu
dimna menggunakan sistem elektro pneumatik. Metode yang digunakan dalam pembuatan mesin ini
yaitu perhitungan mesin, desain kontruksi, perencanaan sistem elektro pneumatik, fabrikasi dan
perakitan. Hasil dari pengujian mesin pencetak tahu ini dengan tekanan angin sebesar 6 kgf/cm2
menunjukkan bahwa waktu yang dibutuhkan untuk proses penekanan tahu rata-rata sebesar 3 menit
19 detik dan untuk penekanan stik tahu sebesar 10 menit 3 detik. Dapat disimpulkan bahwa mesin
pencetak tahu ini bekerja lebih effisien dibandingkan dengan cara tradisional.